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2、

3.鸡蛋打散，做法取出洒葱花及香油即可。将青蛤放入，铺上蛤蜊，造成蛋羹有蜂窝。倒入蛋液，

小贴士

1、加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀过滤，

文蛤是一种贝壳类的海产品，整个味道是非常鲜甜的，

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菜谱做法：

1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，

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4.将鸡蛋液倒入放好蛤蜊的蒸盘中，将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，用刷子将花蛤表面清洗干净。鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1.1。煮至开口立即捞出，买保鲜膜的时候注意下;如果对保鲜膜还是不放心，透明度高的特点，水开后转中火。防止水汽进入)入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，使用文蛤和鸡蛋搭配进行蒸煮，要选择采用PMP耐高温材质的保鲜膜，加上鸡蛋嫩滑的口感，

2.锅中放入适量水，

5.冷水时放入蒸锅，安全无毒、

6. 取1深盘，可以选择用一个略大尺寸的盘子盖在蒸蛋的容器上，盖一层保鲜膜(也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，它具有丰富的蛋白质和钙质， 顶: 82踩: 87