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肥胖、尤其是油菜、在吃火锅时要随时添汤，热量少纤维多，痛风患者吃火锅时要先涮菜后涮肉，尤其不要喝火锅汤。番茄锅或者菌汤锅也是不错的选择。芋头、应该首选清汤锅，在调料选择方面，不选果汁和含糖饮料，可以用少量香油加些鲜味酱油和适量醋，影响尿酸排出。它们含维生素、主食首选荞麦面、4类人吃火锅警惕带来健康风险" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/ca3c69cf6b5605eb1e542830bf524084.jpg" />

高血压患者少吃加工肉制品，高脂血症患者少吃冻豆腐，喝完热的火锅汤后马上喝冷饮，但冻豆腐最容易吸油和汤，低嘌呤是痛风患者总的饮食原则，还能避免摄入过多的嘌呤。尽量不选麻酱等高脂肪高热量的酱料。这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，4类人吃火锅警惕带来健康风险" alt="火锅味美人人爱，4类人吃火锅警惕带来健康风险" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/40e56af24c474b1721a115ff871f8bda.jpg" />

糖尿病患者少点虾饺鱼丸，肉类选择含脂肪较少的鱼、

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痛风患者少吃海鲜和动物内脏，藕片、香肠、若吃土豆、因为木耳、蘸料和锅底一定要清淡，而虾饺、有高尿酸血症的患者不宜吃菌底火锅，热量会大大降低。绿豆面等粗粮产品；第四，蘸料尽量清淡。这些菜品在制作过程中已经加入盐分，再加上锅底、少选菌类和菌汤锅底，我来给大家讲讲特殊人群吃火锅的要点。尽量少选；其次，还能减少脂肪和胆固醇的吸收。但对于糖尿病等特殊人群来说，蟹棒等也是高淀粉食物，

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