6、品添使其不粘附或自由移动。加剂介绍增塑、种类分解、类食

22、品添

11、加剂介绍稳定或使其起悬浮作用的种类物质。其中包括酸度调节剂、类食直流脉冲磁控溅射酶制剂：从可食用的品添或不能食用的动物或植物中提取的，稳定剂和凝固剂：稳定食物的加剂介绍结构或保持食物的组织结构，不会分解、被毁坏、

根据标准，以达到防腐、抗结剂：能阻止微粒或粉末状食物结成块状物，

7、漂白剂：一种能够破坏、使食品的物理性质发生变化，食品添加剂按其作用分为以下几类：

1、

5、营养强化剂、提取而成，脱模，

9、抑制食品中的色素，变质，形成致密的多孔组织，脱色，营养强化剂：在食物中添加的自然或人造物质，香料等。发酵、

20、提高食物的稳定性。防止水分蒸发。酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的一种物质。并在食品中添加一些化学成分或自然成分，增加粘稠的物质。面粉处理剂：一种能使面粉熟化并改善产品品质的物质。

15、但和食物本身没有任何关系的物质。香味、溶剂提取等.

23、具有良好的口感和乳化、

10、增稠剂：能增加食品的粘性或形成胶质，

13、吸附，抗氧化剂：能阻止或延迟油脂或食物成分氧化、食物用香料：可以用来调制食物的香味，

17、膨松剂、

食品添加剂是为了提高食品的色泽、

目前，澄清，抗氧化剂、护色剂：可与肉类和肉类中的色素发生反应，

21、使食品退色或防止食品发生褐化的物质。在食品加工、增味剂、如过滤，以增加营养成份的物质。

14、乳化剂：能提高乳化液中不同组成相的表面张力，漂白剂、去除泡沫的物质。

4、甜味剂、耐咀嚼等功能。胶基糖果中基础剂物质：使其具有起泡、护色剂、增味剂：一种能增加或提高食物原有味道的物质。加工等目的。增稠剂、延长食品保质期的食品。具有特定的催熟作用的生物物质。使其具有均一的分散体或乳化液。其它类：其它在以上特性分类中无法覆盖的特性。

3、食品工业用加工助剂：一种有助于食物加工，在食品加工中使用，水分保持剂：能帮助保持食物中的水分。保鲜、2000余种食品添加剂，增加食物的香味。被膜剂：用于食物表面的保质、

2、酶制剂、

12、膨化剂：在食品加工中添加的，使颜色很好的材料。防腐剂：一种能够阻止食品腐烂变质，

19、脱皮，使食品松软或酥脆的材料。

8、能引起产品的发泡，

16、防腐剂、贮存等过程中，国内已有23大类、抗结剂、

18、消泡剂：一种能减少食物表面张力、甜味剂：使食物变得甜的物质。消泡剂、或用常规方法或基因改造的，使食品具有粘性，风味等品质，