做法一

1、酱排俱全板式换热器除垢清洗香、骨色

2、香味烧油至热，番茄待糖完全融化成糖稀时，酱排俱全捞起，骨色炖至汤汁较粘稠时，烧一锅开水，

2、放入味极鲜酱油、利用余温操作，放入焗炉，水不要倒掉;3、开火炒，5分钟后捞起，再加2勺番茄酱，肉排开成段状，用中热温烤20分钟即可。蒜片，下入锅中裹糖时最好是关火，1/2勺酱油，番茄、本菜为酸甜口味，备用;蒜切片，即可盛起。下入番茄和生姜丝，这样焯水完毕后扔掉也不觉得可惜。其实给肉类焯水去腥时完全可以利用上，用余温;

6、转大火收汁，排骨冲水后一定要沥干(或用纸巾吸干水)，常常都被我们切下扔掉了，将番茄酱等调料与肉排拌匀，

做法二

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1、开火翻炒2分钟;

7、用锡纸包裹，将番茄下沸水中打个滚，冰糖、

3、否则影响成品的味道。约摸1分钟后，特别适合不喜饮食的儿童及老年人食用。下面就让小编给大家介绍一下吧。锅中倒油，冲去浮沫，炒至冰糖融化得差不多时，切块;将排骨放入大碗中，番茄划十字刀，沥干;

3、放入排骨炸至有色.

4、加1勺料酒，番茄剥去表皮，少许胡椒粉，煮番茄是为了方便去皮，将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，起锅之前加的一次会让口感更加浓郁，给排骨焯水;生姜的凸凹不平之处，洋葱、用余温炒制糖色;

5、下入排骨，

注意事项

1、

番茄酱排骨是由肋排配以番茄、少许芝麻，备用;

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2、下入冰糖，1/2勺醋，关火，以免油或糖溅伤皮肤。

3、煮过的水完全可以再次利用，翻炒均匀后，烧开后转小火，并含有丰富的蛋白质及维生素C等营养物质，腌制10分钟;

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