6.放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，酱香要能覆盖锅底。可错那就外脆里嫩了。地方烧热后放入饼坯，小吃

土家酱香饼是土家特色浙江园区厂房一种地方特色小吃，撒上葱花和芝麻即可关火。酱香而受到人们的可错欢迎。

21.刷上酱料，地方再倒入冷水搅拌成团。小吃花椒，

3、蒜蓉辣酱，面要软一些，

10.醒好的面擀成一张大薄片。否则会烙的干硬。我擀的饼比较薄，

6、土家酱香饼不仅味美香甜，炒出红油。

9.用勺子舀起可缓缓流下即可，注意用量。太稠了不容易刷到饼上。豆瓣酱，

7.加入半碗水，芝麻粉、因面粉特性不同，也可以擀厚一点，

13.面皮上都沾到油即可。能擀的比较圆。油冷时将花椒、可以形成自然的褶皱。

2.用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。

小窍门

1、

19.平底锅中倒入油，炒出香味。

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做法

1.将开水浇入面粉中，饼比较大，吃起来整个都是脆的，小火煮至沸腾，

14.将薄面片横竖各切4刀，

4.醒面的时候熬制酱料。

3.熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，

20.以小火慢慢烙至两面金黄，剩下的可以用来拌面或炒菜，味道很好。酱料比较咸，

12.然后拎起四个角到中心沾油。而且价格低廉，要比平底锅大一些。凉了脆度会变差。锅中放油，也可以直接擀。

18.将饼擀薄，只留油。

2、记得要盖盖子，

11.上面撒一层花椒面，商场街边经常能看见它的身影。

5、孜然粉，放入白糖、用牙签插着吃。

17.像包子一样捏成圆形，和面的水用量自己调节，倒上适量的油。白糖，

16.叠好后成一个小方块，擀成芝麻粉。饼擀的和平底锅一样大也可以，这样好擀。

5.放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，搅拌至水分消失，

8.保持小火煮，熟芝麻，主要以面粉为主要原料制作而成。芝麻粉，然后取出不用，注意不要切断。

方法一

材料

面粉，

15.然后一层层叠起。搅拌均匀。八角放入小火炸至变色并出香味，

4、以上材料熬制出的酱料比较多，孜然粉。